Не, не става дума за обикновено мляко с ориз, а

Не, не става дума за нормално мляко с ориз, а за същински сутляш с магически усет.
Необходими артикули:
ориз - 1 ч.ч.
вода - 2 ч.ч.
прясно мляко - 1 литър
захар - 1 ч.ч
нишесте - 2 равни с.л. пшенично
жълтъци - 3 бр.
ванилия - 1 шушулка бурбонска
Начин на подготвяне:
Почистете и измийте ориза. Сложете в тенджерка водата и прибавете ориза. Сварете ориза до полуготовност. Ако не е поел цялата вода го изцедете и оставете настрани.
Загрейте в друга дребна тенджерка 800 мл от млякото, прибавете захарта и разбъркайте. Разбийте жълтъците с тел, прибавете нишестето и останалото мляко. Разполовете ваниловата шушулка на две и оберете леко с върха на ножа семенцата. Сложете ги в купичката и разбъркайте до еднородна примес без бучки.
Когато млякото кипне, намалете котлона на междинна температура, прибавете ориза, разбъркайте и започнете да наливате на тънка струйка от яйчената примес като бъркате непрестанно и внимавате да не захване по дъното на тенджерата.
Варете 10 минути, сместа ще стартира леко да се сгъстява. Махнете от котлона. Сложете в огромна тава глинени или огнеоупорни купички. Долейте в тавата вода, тъй че да покрие дъното на купичките, без да сипвате вътре в тях.

Още от РЕЦЕПТИ: