Сиропирани сладки охлювчета
Необходими Продукти
● яйца - 3 броя + 1● прясно мляко - 250 мл
● квас - 20 г
● захар - към 100 г
● олио - 3 с.л. + за намазване
● сол - 1 щипка
● брашно
● орехи - 300 г счукани
● вода - 1 л, за сиропа
● захар - 2 ч.ч. за сиропа
● стафиди - 1 ч.ч.
● ром
Начин на подготвяне
От 3 яйца, прясното мляко, маята, 100 г захар, 3 с.л. олио, щипка сол и брашно замесваме меко тесто. Оставя се на топло да втаса, след което се разделя две елементи. Едната се разточва на кора с дебелина към 1/2 см, намазва се с олио и се поръсва със половината от сместа от орехите, комплицирани с разрушено яйце.
Разточва се и втората част и се поставя върху първата. Намажете и нея с олио и останалата част от орехите.
Цялото се навива на руло и се реже на части с дебелина към 2 см. Подреждат се в намаслена тава и се оставят да втасат за към 15 минути. Стафидите се накисват в рома за половин час и се отцеждат.
Охлювчетата се пекат в авансово загряна фурна на 180 градуса за към половин час. Малко преди да са подготвени се вадят леко и се наръсват със стафиди, след което се доопичат. Още горещи се сиропират със захарния сироп, който обаче е леко охладен. Поднесете сиропираните сладки охлювчета след към 6 часа.
