Торта Трите шоколада
Необходими Продукти
● прясно мляко - 600 мл● черен шоколад - 150 г
● млечен шоколад - 150 г
● бял шоколад - 150 г
● желатин - 3 бр. (Испански)
● течна сметана - 1.5 л
● краве масло - 1 пакетче
● бисквити - 2 пакета чаени
Начин на подготвяне
В блендер смилате бисквитите на прахуляк и ги смесвате с разтопеното маслото (1 пакетче), до момента в който се образува каша на котлона. Изсипва се незабавно в тортена форма и се притиска хубаво до оформяне на блат и се остава да стегне към 30 мин.
През това време накисвате едно пакетче желатин в малко студена вода или 200 г мляко, с цел да набъбне, като бъркате непрекъснато (да се разтвори добре). Разделяте млечно-сметановата течност на три елементи (по 500 мл).
Прехвърляте една част (500 г) в касерола и слагате на котлона да се загрее съвсем до точка на кипване. Дърпате от огъня и прибавяте начупения млечен шоколад и продължавате да бъркате с дървена лъжица непрестанно, до момента в който сте сигурни, че се е разтопил хубаво, и прибавяте и желатина, разбърквате, до момента в който се разтвори всичко и се получи хубава, хомогенна, шоколадова примес (3 мин е достатъчно).
Веднага по-късно я изливате над бисквитите, които са се стегнали към този момент. Тук към този момент ще би трябвало да има пауза от 1 час почти, с цел да се стегне първият блат. След като е стегнал изцяло, подготвяме втория по същия метод, само че с белия шоколад.
Изсипвате го деликатно върху първия крем и отново оставяте да се стегне (от 30-60 мин), по този начин и по-късно приготвяте и крема с черния шоколад по същия метод.
Отгоре шоколадовата торта се украсява по избор, аз я оставам в естествен тип. Хубаво е да престои, като изстине и последният блат се оставя в хладилника най-малко няколко часа, в случай че е допустимо и една вечер.
Да ви е сладко!
Торта Трите шоколада е страхотна.
