Трипластови пухкави питки
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● прясно мляко - 350 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● квас - 1/2 кубче (Виво)
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 900 г
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.
● олио - 1 ч.л.
● микс от семена
Начин на подготвяне
Затоплете млякото и заделете към една кафена чашка, сипете го в купичка и разбъркайте с маята и захарта. Поръсете с брашно и оставете да се задейства.
Разбийте яйцата с млеката и олиото, пресейте брашното и замесете меко и безпрепятствено тесто, покрийте с забрадка и оставете да втаса. Разделете тестото на 6 или 8 топки.
Всяка топка разделете на 3 елементи - 1 огромна, 1 междинна и 1 дребна. Трите елементи загладете и леко разточете, поставете ги една върху друга по величина.
С дръжката на четка или с пръст промушете центъра, след което с нож натиснете на 8 места /от фотосите ще ви стане ясно/.
Тези дребни питки може да ги печете в тавата на фурната, само че може и в по-големи купички, както аз в тази рецепта. Оставете ги да втасат, намажете с жълтъка и поръсете със семената.
Намажете купичките с олио и поръсете с малко брашно, във всяка поставете от триетажните питки. Печете в загрята фурна на 170 градуса.
Трипластовите пухкави питки са подготвени.
