Не е важно колко е голяма пърленката, а колко е

Не е значимо какъв брой е огромна пърленката, а какъв брой е вкусна. Тази дава отговор и на двете условия!

Необходими Продукти

● брашно - 5 ч.ч. бяло
● вода - 350 мл хладка
● квас - 20 г прясна
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 5 с.л.
● шарена сол
● олио - за намазняване

Начин на подготвяне

Разтворете маята със вода дружно със захарта и я оставете да шупне. Пресейте брашното и в кладенче посредата сипете солта, готовата квас и олиото.

Замесете безпрепятствено тесто и го прехвърлете в намаслена купа да втаса.

Разточете го върху набрашнена повърхнина на кръгла и плоска питка с размерите на тавата. След това го прехвърлете в намаслената тава.

Отгоре намажете пърленката с олио и посипете с шарена сол. Пъхнете питката в студена фурна. Включете на 200 градуса и я изпечете до подготвеност.