Хляб с лимец и зехтин
Необходими Продукти
● кисело мляко - 200 г● яйца - 1 бр.
● сусам - за поръсване
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 1 ч.ч. вид 500 пшенично
● брашно от лимец - 2/3 ч.ч.
● розмарин - 1/2 ч.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
В киселото мляко слагаме содата да шупне. Пресяваме брашното. Смесваме двата типа брашно в купа. Отмерваме си от едното 1 ч.ч., а от другото - 2/3 ч.ч.
Правим си кладенче и в него слагаме шупналото мляко, 2 с.л. зехтин, 1/2 ч.л. розмарин и 1/2 ч.л сол. Използвала съм изсъхнал розмарин и зехтин Костадоро.
Чукваме едно яйце в обособена купичка и разрушаваме с вилица. Малко част от него си го ставаме в купичката, а по-голямата част - в другата купа при останалите съставки. Малката част би трябвало да е толкоз, едвам си намажем след това хляба, откакто го оформим.
Замесваме тестото. Прехвърляме го на месата и го доомесваме. Слагаме хляба в тава, застлана с хартия за печене. Мажем го с четка с остатъка от яйцето и поръсваме със сусам. Печем в загрята на 190 градуса фурна до подготвеност.
Хлябът бухва и се напуква при печенето. От дозата става дребен самун.
