Не е дреболия, да приготвиш толкова вкусно мезе за бира,

Не е дреболия, да приготвиш толкоз вкусно мезе за бира, по никакъв начин дори

Необходими Продукти

● заешки дреболии - 600 гр.
● масло - 60 гр.
● лук - 2 глави
● брашно - 2 с.л.
● моркови - 2 бр.
● черен пипер
● дафинов лист
● хвойна - зърна
● алено вино - 1 ч.ч.
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Заешката глава се разцепва, отстраняват се очите. Главата, вратът, крачетата, сърцето и дробовете се измиват и подсушават. Месото се посолява и се запържва в сгорещено масло.

Посипва се със ситно нарязан лук, поръсва се с брашно и всичко се пържи, като се бърка. Прибавят се измитите и нарязани на части моркови и подправките.

Постепенно се долива гореща вода и се задушава. Когато месото е готово, се прибавя 80 мл. гореща вода и чашата вино. Ястието се подправя по усет с малко захар, черен пипер и лимонен сок.