Чийзкейк със сладко от бели череши
Необходими Продукти
●За блата
● бисквити - 350 г чаени
● масло - 125 г
● лимонова кора - от 1 лимон
●
За крема
● извара - 500 г
● заквасена сметана - 200 г
● пудра захар - 4 с.л.
● ванилия - 2 бр. на прахуляк
● лимонен сок - 1 ч.л. свеж
● желатин - 2 бр.
Начин на подготвяне
Натрошаваме бисквитите и ги смиламе на чопъра. След това прибавяме мекото масло и настърганата кора от лимон, и се омесва хубаво с ръце, до момента в който се получат маслени трохи.
Изсипваме бисквитите в тава за торта с махащо се дъно и притискаме добре с ръце, с цел да се оформи блат.
Следва да приготвим крема, като в дълбока купа сложим заквасената сметана, изварата, пудрата захар, ванилиите и сока от лимона. Разбъркваме хубаво с миксер, до момента в който се получи еднородна примес.
Разтваряме единия желатин в малко вода и го затопляме в микровълновата за няколко секунди.
Като изстине го прибавяме към крема и разбъркваме. Кремът се изсипва върху бисквитения блат и се поставя в хладилника да се охлади.
Затопляме сладкото от бели череши на котлона и прибавяме към него втория желатин, който сме приготвили по същия метод. Накрая сладкото се изсипва върху крема, разпределя се добре и се връща назад в хладилника.
След 2 часа нашият Чийзкейк със сладко от бели череши е подготвен за изразходване!
