Не чакайте житената питка да обиколи нивата и да дойде,

Не чакайте житената питка да обиколи равнищата и да пристигна, пригответе я сами

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 20 г
● прясно мляко - за размиване на маята
● яйца - 3 броя
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 с.л. + 1 щипка за маята

Начин на подготвяне

Размийте маята в малко и леко топло прясно мляко или вода дружно с щипка сол. Оставете настрани, до момента в който втаса.

В тава пресейте брашното и в кладенче посредата сипете втасалата квас, 2 цели яйца и 1 белтък, олиото и захарта.

Замесете безпрепятствено и меко тесто и го оставете да втаса хубаво на топло място. Отделете една дребна част от тестото, а останалото тесто разпределете в намазнена тава.

От заделеното тесто оформете продълговати лентички и направете декорация върху питката във формата на житни класове или каквото пожелаете.

Оставете я да почине за още 20 минути и сложете житената питка да се пече в умерено загряна фурна до подготвеност.