Най-вкусните яхнии се правят на село - с домашна кокошка

Най-вкусните яхнии се вършат на село - с домашна кокошка и зеленчуци

Необходими Продукти

● кокошо месо - 6 части
● домати - 2 бр.
● арпаджик - 1 кг лук
● кромид лук - 2 глави
● олио - 3 с.л.
● масло - 70 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● чесън - 2 глави
● дафинови листа - 2 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● препечено брашно - 2 - 3 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Задушаваме месото в сгорещеното олио, след което прибавяме нарязания кромид лук, сол на усет, аления пипер и настърганите домати.

Разбъркваме и продължаваме да задушаваме към 10-15 мин. След това доливаме 2-3 ч.ч. топла вода и прибавяме дафиновите листа и черния пипер и варим до омекваме на месото.

Когато е готово, към него прибавяме авансово задушения в маслото арпаджик, чесъна и брашното.

Оставяме ястието да се вари още 15-20 мин. Накрая го поръсваме със ситно нарязан магданоз.