Най-вкусната закуска - пухкави топли мекички за цялото семействоНеобходими Продукти●

Най-вкусната закуска - пухкави топли мекички за цялото семейство

Необходими Продукти

● яйца - 2 броя
● прясно мляко - 2 ч.ч. (чашата е 200 мл)
● захар - 1 ч.л.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 30 г прясна или 10 г суха
● брашно - 700 г пресято

Начин на подготвяне

В тенджера разтворете в затопленото мляко маята дружно със захарта. Прибавете олиото, разрушените яйца и разбъркайте.

Добавете пресятото брашно на 2 пъти, като в промеждутъка прибавите солта. Получавате гъсто и лепнещо тесто.

Оставете тестото за към един час на топло място под похлупак.

В железен съд загрейте 300-400 мл олио.

С намаслени ръце късате и оформяте на мекица части от тестото, които пускате във врящото олио, пържите на сдържан огън от двете страни до златисто (става бързо).

Готовите мекици подреждате в паница, постлана с кухненска хартия, с цел да се отцедят непотребната лой.

Бърканите мекици с прясно мляко и яйца са подготвени.