Най-вкусната рибена чорба се прави с калкан, а точната рецепта

Най-вкусната рибена супа се прави с калкан, а точната рецепта ще намерите единствено при нас

Необходими Продукти

● черноморски калкан - 1/2 бр.
● моркови - 2 бр.
● девесил - 2 - 3 клончета
● масло - 100 г
● универсална фалшификация - 1 с.л. вегета
● черен пипер
● сол
● жълтъци - 2 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Калканът се почиства и нарязва на едри части. Главата и част от частите месо се слагат в тенджера с вода, с цел да се сварят за към 10 минути, по-късно се обезкостява месото и се връща още веднъж в бульона.

Морковите се настъргват на ситно ренде, а девесилът се нарязва на ситно, след което дружно се задушават в маслото.

Поръсват се със сол, черен пипер и вегетата и се прибавят към калкана. Супата се оставя да ври до цялостна подготвеност и се подготвя застройката.

Разбиват се жълтъците и към тях се прибавя киселото мляко. Прибавя се част от бульона на супата и се разрушава хубаво.

Разбърква се и се налива последователно и с непрекъснато бъркане към сварената чорба. При сервиране супата се сервира с комат лимон.