Най-вкусната рецепта за телешко - опитайте, оценете и споделете радостта

Най-вкусната рецепта за телешко - пробвайте, оценете и споделете насладата от вкусната храна

Необходими Продукти

● телешко филе - 150 г
● бекон - 2 слайса
● топено сирене - 50 г пушено
● маслини - 6 бр. без костилка
● чушки - 1/2 зелена
● чушки - 1/2 алена
● моркови - 1 бр. дребен
● тиквички - 1/2 дребна
● чери домати - 5 - 6 бр.
● кедрови ядки - 1 с.л.
● вино - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● мащерка
● олио
● зехтин - 2 с.л.
●

За соса

● горчица - 4 с.л.
● мед - 2 с.л.
● вино - 2 с.л.
● маково семе - 1 ч.л.
●

За панировката

● брашно
● яйца - 1 бр.
● галета
● сусам - към 2 с.л.

Начин на подготвяне

От месото изтънете два листа с дебелина 2-3 милиметра и го поръсете със сол и черен пипер. В единия край поставете бекона, нарязаното сирене и 3 бр. нарязани маслини. Навийте две стегнати рулца.

Пригответе си три чинии. В едната разбийте яйцето, в другата сипете брашното и в третата объркайте галетата със сусама.

Панирайте рулцата първо в брашно, по-късно в яйце и най-после в галета. Загрейте олиото и изпържете рулцата до златисто от всички страни. Извадете ги върху кухненска хартия.

В различен съд сипете 2 с.л.зехтин и сотирайте всички зеленчуци за 2-3 минути. Зеленчуците авансово сте нарязали на жулиени.

Добавете 2 с.л.вино и изчакайте да се изпари. Сложете 3 бр. нарязани маслини, мащерка и сол. Разбъркайте и махнете от котлона.

В купичка разбъркайте горчицата, меда, виното и маковото семе до хомогенна примес. Прехвърлете зеленчуците в паница.

В съд без лой запечете кедровите ядки за 4-5 секунди и поръсете зеленчуците с тях.

Върху сотираните зеленчуци поставете телешките рулца. Залейте месото със соса и сервирайте.

Телешките рулца с меден сос са доста вкусни.

Инфо: Добри Добрев