Най-успешната комбинация в кулинарията - ароматни картофи и сочно пиле,

Най-успешната композиция в кулинарията - ароматни картофи и сочно пиле, този път в царския вид

Необходими Продукти

●

За пилето

● чили - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● джинджифил - 1 с.л., надробен
● доматено пюре - 4 с.л.
● кориандър - 2 с.л. надробен
● царевица - 2 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● лимон - 2 бр.
● морска сол - на усет
● канела - пръчка
● чесън - 1 глава
● карамфил - на усет
● брашно - 2 с.л.
● пилешка чорба - 200 мл
● оцет - 3 с.л.
●

За картофите

● зехтин - 2 с.л.
● горчица - 2 с.л.
● масло - лъжица
● картофи - 4 - 5 бр.
● кордиандър - 1 връзка
● домат - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чесън - 1 глава

Начин на подготвяне

В съд смесете чилито, скилидката обелен чесън, джинджифила, пасираните домати, смления кориандър, царевицата и няколко супени лъжици кисело мляко.

Изцедете двата лимона, разбъркайте и посолете добре.

Намажете пилето с тази марина, нарежете бутчетата и гърдите с нож и го оставете в хладилника за една нощ.

Варете лимона в продължение на 10 минути, след което го поставете в маринованото пиле.

Поставете пръчката канела до пилето.

Нарежете лука на огромни части, прибавете в съда с пилето, прибавете карамфила и 3 супени лъжици оцет, брашно и бульон.

Печете на 200 °C за 75 минути.

Картофите:

Обелете картофите, изчистете ги и ги сварете за 10 минути.

Изсипете в тиган олио, горчица, масло и кориандър и ги запържете малко.

Изсипете картофите, доматите, солта, черния пипер и кориандъра в огнеупорна купа.

Печете сочното пиле на фурна към половин час във фурната на 200 °C.

Царското пиле е готово!