Най-трудната част от приготвянето на този сладкиш с кайсии е

Най-трудната част от приготвянето на този сладкиш с кайсии е чакането да стегне, тъй като всички нямат самообладание да си хапнат от него

Необходими Продукти

● бисквити - 150 г
● заквасена сметана - 300 г
● извара - 300 г
● кайсии - 10 бр.
● мед - 4 с.л.
● чия - 3 с.л.
● желатин - 1 отново.

Начин на подготвяне

Накиснете желатина в 40-50 мл студена вода. Оставете за 10 минути, до момента в който набъбне.

Нарежете кайсиите на няколко части.

В дълбока купа сложете заквасената сметана, изварата, меда и кайсиите. Количеството на меда е за умерено сладостен сладкиш.

Ако предпочитате по-сладки десерти увеличете меда с още 1-2 супени лъжици. А даже може да го замените с кристална захар. Въпрос на усет е.

Пасирайте сместа с пасатор до равен крем.

В съд на водна баня сложете желатина, с цел да се втечни. След това оставете леко да се охлади.

Прибавете го към млечния крем дружно с 3 с.л. чия и разбъркайте.

В правоъгълна форма сложете стреч фолио. Трябва да покрие дъното и стените. Формата, която употребих, е с размери 13/26 см. Разбира се, в случай че не разполагате с такава, млечния сладкиш може да се направи и в няколко обособени десертни купички. Тогава не е нужно да слагате фолио.

Изсипете 1/3 от крема. Отгоре наредете бисквити. Продължете по този начин, като завършите с бисквити.

Сложете сладкиша без печене в ледник за 4-5 часа.

След това го обърнете върху подобаваща паница, отстранете фолиото и наредете от горната страна няколко резена кайсии и листа прясна мента.

Изключително пресен, елементарен и бърз сладкиш без печене с кайсии и чия, който единствено би трябвало да изчакате да стегне.