Най-красивата питка с кисело мляко: Невероятно мека и ароматна
Най-красивата питка с кисело мляко: Невероятно мека и ароматна
Необходими съставки:
350 гр. брашно
100 мл. мляко
50 мл. кисело мляко
100 мл. олио
1 яйце
10 гр. суха квас
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
За намазване на тестото:
2 супени лъжици олио
50 гр. масло
200 гр. крема сирене
За намазване на питката:
1 жълтък
1 супена лъжица олио
За поръсване: сусам, кимион, ленено семе, по избор
Приготвяне:
В 50 мл. мляко разтворете маята, прибавете чаена лъжичка захар и я оставете да се задейства.
Разбийте яйцето, прибавете олиото, солта, млякото и киселото мляко и най-после маята, разбъркайте всичко, добавяйки последователно брашното. Замесете меко тесто и оставете да нарасне.
Разделете тестото на две равни елементи. Разделете една част на 4 равни елементи, които ще оформите в топки. Втората част разделете на 5 равни елементи на по-малки топчета.
По-големите топчета разточете с размера на по-малка паница (15 см.), намажете ги с разтопено масло и олио и оставете да починат за малко.
Междувременно, разточете по-малките топки (12 см.) от пет разточете единствено четири. Петата оставете за средата на питката.
Първите кори намажете със сирене, навийте ги на руло и ги разрежете през средата като на фотографията.
Редете половинките в кръгла тава, намазана с олио на равни дистанции.
По същия метод пригответе по-малките топки, по-късно ги редете сред към този момент поставените, намажете малко с разрушен жълтък и по-късно поставете дребната топка в средата.
Поръсете със семена по избор и оставете да нарасне. Печете на 180 градуса за 30-35 минути.
