Сладка питка с роза за бебе
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл● кисело мляко - 4 с.л.
● яйца - 4 бр. (1 жълтък за намазване)
● квас - 1 бр. кубче (42 г)
● захар - 1 ч.ч. (пълна)
● сол - щипка
● брашно - 1200 г
● ванилия - 3 бр.
● лимонова кора - 1/2 бр.
● ракия - 1 с.л.
● олио - 70 мл примес с масло
● масло - 30 г за намазване на корите
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Първо активирайте маята, а през това време разбийте яйцата със захарта до разтапянето ѝ.
Добавете топлото мляко и останалите артикули. Пресейте брашното и замесете еластично тесто, което намажете с олио и хубаво покрийте с фолио.
Оставете да втаса, след което разделете тестото на 5 идентични топки и една дребна топчица за центъра на питката. Разточете 5 идентични обли кори и ги намажете с масло без последната.
Разрежете централната част на корите на 8 елементи, като не стигате до края, а оставате към 3 см. Всеки триъгълник хващате и промушвате отдолу-нагоре, като го издърпвате до центъра и по този начин процедирайте със всички листа.
С нож или пръчица притиснете всяко листо по средата.
От дребното топче тесто разточете кора, изрежете кръгчета и като ги застъпвате и навиете, получавате роза, която поставете в центъра на питката.
Покрийте я с фолио и оставете да втаса. Намажете с разрушения жълтък, поръсете със кристална захар и печете в загрята фурна на 160 градуса.
Сладката питка с роза за бебе е подготвена.
