Изкушаваща пица
Необходими Продукти
● брашно - 1 ч.ч. ( с връх)● вода - 1/2 ч.ч.
● квас - 1/2 пакетче (суха)
● сол - 1 щипка
● домати - 2 бр. (средни)
● лук - 1 глава
● гъби - 2 бр. (печурки)
● луканка - 80 г
● шпек - 80 г
● босилек - 1 щипка (сух)
● маслини - 8 - 10 бр. (обезкостени)
● кашкавал - 100 г (настърган)
● яйца - 1 бр.
● олио - за намазване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в хладката вода и я оставете да се задейства. След това прибавете солта и брашното и замесете плътно тесто. Покрийте го с забрадка и го оставете за 30-40 минути на топло.
През това време рендосайте доматите, нарежете лука на полумесеци, а гъбите на тънки филийки. Луканката и шпека нарежете на тънки и дребни кубченца. Разполовете напречно маслините.
След като тестото втаса го премесете още веднъж и го разточете на тънка кора. Намазнете подобаваща тава за печене и го прехвърлете в нея. Притиснете леко краищата, с цел да стане нещо като ръбче.
Залейте с доматения сок и го разпределете. Отгоре наредете поредно лука, гъбите, луканката и шпека.
Поръсете с босилек. По краищата на пицата подредете маслините и поръсете с настъргания кашкавал. Така направената пица оставете да постои за 15 мин.
След това я пъхнете в авансово загрята на 200 градуса фурна и печете за 20-25 мин. Малко преди да е подготвена я извадете и чукнете яйцето в средата. Допечете.
