Индийска самоса
Необходими Продукти
●Блат
● кори за баница - 500 г
● олио - 50 мл
●
Плънка
● картофи - 500 г
● лук - 200 г кромид
● грах - 150 г (от консерва)
● куркума - 1/4 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л.
● кориандър - 1/4 ч.л.
● сол - 5 г
● черен пипер - 1 г
Начин на подготвяне
Приготвяне на плънката:
Нарежете на ситно лука и го запържете в малко олио. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, сварете ги, след което ги прецедете, смесете с граха, задушения лук и подправките.
За корите:
Нарежете корите на дълги ленти, покрийте ги с забрадка да не изсъхват. Вземете лист, намажете го с олио, след което сложете от горната страна плънка (1 цялостна супена лъжица) в долния край и завийте във формата на триъгълник.
Повторете стъпките с другите кори, до момента в който имате плънка за баничките.
Пържете вашата самоса в добре загрято олио (ще ви е належащо към 150 мл олио) или във фурна и тава за печене на 200 градуса, до момента в който не станат златисти на цвят.
Подправките може да комбинирате по ваше предпочитание и усет.
Сервирайте индийската самоса с гарнитура по избор в дребна порцеланова паница.
