Зелеви сарми със стафиди
Необходими Продукти
● пилешко месо - 400 г● моркови - 1 огромен
● лук - 1 глава
● ориз - 300 г
● мехлем - 2 с.л. свинска
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● къри
● чубрица
● кисело зеле - 1 огромна зелка
● стафиди - 20 г
Начин на подготвяне
Смесваме олиото и 1 с.л. мехлем в съд на котлона, запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков. Прибавя се нарязаното на дребни късчета пилешко месо и запържваме за малко.
Добавете ориза, разбъркайте и овкусете със сол, къри, черен пипер, червен пипер, чубрица. Налива се чаша и половина вода и се оставя на спокоен огън, до момента в който оризът поеме водата. Сваляме от котлона и разбъркваме със стафидите, за празничен привкус.
Зелевите листа се почистват от огромните жили. Върху всеки лист се слага 1 с.л. плънка и навиваме на рулце. На дъното на глинен съд се нарязва останалото кисело зеле.
Отгоре се подреждат сармите, поръсваме с олио, на места - свинска мехлем и червен пипер. Сипваме 2 ч.ч. гореща вода. Затваряме с капака и слагаме съда в студена фурна на най-долното равнище.
Печем на умерена фурна 180 градуса към 2 часа до подготвеност. Сервираме с люта чушка и чаша алено вино.
ВЕСЕЛА КОЛЕДА И ДА Въдворяване и изселване (отделение в МВР-ДС) Е ВКУСНО!
