Пилешко филе със зеленчуци и билки на тиган
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 1 бр. огромни● олио - 5 с.л.
● лук - 2 огромни глави
● моркови - 1 огромен
● тиквички - 1 междинна
● зелен фасул - 1 шепа
● прованскалски билки - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер
● червен пипер
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Пилешкото се нарязва на хапки, моркови на полумесеци дружно с тиквичката, лук на ситно, зелен фасул на части.
В тиган се загрява олио 5-6 с.л. запържва се месото, поръсено с малко сол и черен пипер, до момента в който побелее.
Сипват се нарязаните зеленчуци и се задушват под похлупак да омекнат.
Разбърква се периодчно, сипваме червен пипер, прибавят се 1 домат, настърган на ренде, и наливаме 400-500 мл вода, аз на око налях, едвам се покрият зеленчуците.
Добавя се дафинов лист, сол на усет, черен пипер билките.
Когато заври, понижаваме на 3-4 степен и готвим под похлупак, като към края го смъкваме и готвим пилето на тиган до подготвеност на месото.
Към края сгъстих соса с 1 равна с.л. брашно да имам вкусно сосче.
Това пилешко филе със зеленчуци и билки на тиган чудесна манджа за обяд!
