Вкусен огретен със спанак
Необходими Продукти
● спанак - 350 г размразен и изцеден● зелен лук - 1 връзка
● ементал - 60 г сирене
● копър - 2 с.л. нарязан на ситно свеж
● чесън - 4 скилидки
● белтъци - 2 бр.
● яйца - 3 огромни
● обезмаслено мляко - 1/4 ч.ч.
● пармезан - 2 с.л. настърган
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л. надробен
● фета - 200 г сирене
Начин на подготвяне
Загрейте фурната до 180 градуса.
Загрейте зехтина в тиган и прибавете зеления лук нарязан на колелца. Гответе за 5 минути или до омекване.
В дребна купа комбинирайте спанак, чесън, настърган Ементал, натрошено сирене фета, пармезана, солта и черния пипер и копър.
Добавете омекналия и задушен зелен лук към сместа със спанака и сирената.
В друга купа разбийте яйцата до удвояване на размера им. Добавете млякото към яйцата.
Залейте зеленчуците с млякото и яйцата и разбъркайте деликатно.
Разбийте яйчните белтъци на сняг и прибавете по малко към сместа, като разбърквате деликатно да не спадне белтъкът.
Намаслете формта за огретена с лой по желание. Изсипете деликатно сместа от спанака с яйцата.
Наредете върху зеленчуковия огретен нарязани на колелца чери доматки.
Поставете спаначения огретен във загрятата фурна.
Печете, до момента в който ножът, подложен покрай центъра, не излезе чист - 25-30 минути.
Оставете вкусния огретен със спанак да престои 8 до 10 минути, преди да нарежете на 8 части.
Добър вкус!
