Нашето скромно мнение е, че вкусен гулаш може да се

Нашето непретенциозно мнение е, че апетитен гулаш може да се подготви единствено с висококачествено телешко месо!

Необходими Продукти

● телешко месо - 700 г плешка
● лук - 700 г
● олио - 2 с.л.
● бульон - 1 л телешки
● чесън - 2 скилидки
● кимион - 1 ч.л. надробен
● майорана - 1 ч.л. суха
● лимони - 1 ч.л. настъргана лимонова кора
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер - млян, на усет

Начин на подготвяне

Нарежете телешката плешка на едри хапки и сложете да се запържи в сгорещената лой. Щом промени цвета си, извадете телешкото и в същата лой запържете лука, нарязан на полумесеци.

След няколко минути върнете месото и долейте горещия бульон, който би трябвало да покрие изцяло месото. Сложете капака и оставете да се задушава на доста слаб огън за 4 часа.

След като минат 2 и 1/2 часа, махнете капака. Може да забързате готвенето, като оставите да се задушава на по-висока температура.

Към края на варенето прибавете всички подправки без солта и черния пипер. Оставете да се готви още 10-тина минути, снемете от котлона и овкусете със сол и черен пипер.