Салата Златна есен
Нарекох тази салата „ Златна есен ”. Първо, тъй като цветовете й припомнят на пъстра гора в края на октомври и второ, защото съдържа най-ценните блага на този сезон –, целина и моркови. Тези три кореноплодни са доста вкусни в композиция и на всичкото от горната страна изключителни потребни. Нека не ви плаши мощният мирис на целината – той прелестно се омекотява от сладките моркови и неутралното на усет.
Целината и то се обелват, а морковите се остъргват. След това трите кореноплодни се настъргват на едро ренде или още по-лесно с кухненски робот. Морковите и целината се поръсват незабавно с лимоновия сок, с цел да не трансформират усета си и да не потъмнеят. Накрая зеленчуците се смесват и се овкусяват със ситно скълцан магданоз, зехтин и сол. Просто, здравословно и вкусно!
1 глава българска целина (или ¼ холандска)
1 глава
3 моркова
¼ връзка магданоз
сокът от половин лимон
зехтин и сол
1 глава
3 моркова
¼ връзка магданоз
сокът от половин лимон
зехтин и сол
Целината и то се обелват, а морковите се остъргват. След това трите кореноплодни се настъргват на едро ренде или още по-лесно с кухненски робот. Морковите и целината се поръсват незабавно с лимоновия сок, с цел да не трансформират усета си и да не потъмнеят. Накрая зеленчуците се смесват и се овкусяват със ситно скълцан магданоз, зехтин и сол. Просто, здравословно и вкусно!
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ