Направихме питката, сложихме сирене и видяхме, че е добро, затова

Направихме питката, сложихме сирене и видяхме, че е положително, по тази причина сложихме и шунка и видяхме, че е още по-добро

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г София мел вид 500
● прясно мляко - 250 мл
● олио - 80 мл
● захар - 1 с.л.
● суха квас - 1 пакет
● сол - 2 щипки
●

За пълнежа

● сирене - 100 г
● шунка - 100 г
●

За намазваме

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● семена - 1 с.л. микс за поръсване

Начин на подготвяне

Пресяваме брашното и слагаме солта при него. Затопляме прясното мляко, слагаме захарта и бъркаме до момента в който се разтопи. Слагаме по-късно сухата квас в млякото и бъркаме, с цел да се разтвори.

Сипваме олиото в брашното и прибавяме на трънка бликам млякото, като бъркаме с лъжица. Замесваме тестото и го оставяме да втаса, би трябвало да уголеми размера си три пъти.

Аз го сложих във фурната на 40-50 градуса и по този начин стана готово за към 20 минути. След като втаса разделяме тестото на 19 идентични топки.

Разточваме топките на елипси и във всеки един край слагаме сирене и шунка.

Завиваме доникъде, тестото което остава не навито с нож се вършат прорези перпендикулярно на рулото и се дозавива. Получените рулца се завиват на гевречета и се подреждат едно до друго в авансово намазнена тава.

Питката се ставя да втаса. След като втасат се намазва с жълтък, авансово разрушен с олио и се поръсва със микс от сусам, мак и ленено семе.

Пече се на 170 градуса за към 30-40 мин. Преди да се разчупи се оставя да изстине.