Вкусни безглутенови десерти с малко продукти
Напоследък от ден на ден диетолози натъртват на безглутеновите режими на хранене и акцентират техните преимущества. А с изключение на за справяне с непотребните килограми те се трансформират и в нужда за хората, имащи алергия от глутеновите храни. Ето за какво тук сме Ви подбрали 3 забавни предписания за приготвянето на безглутенови десерти:
Австрийски безглутенови [кнедли от кайсии]
Необходими артикули: 1 кг картофи, 800 г кайсии, 2 с. л. масло, 200 г безглутеново брашно, 2 яйца, 18 бучки кафява захар, щипка сол, щипка канела
Начин на подготвяне: Измитите картофи се пускат във вряща вода за 30 минути, обелват се и се намачкват. Кайсиите се разполовяват, отстраняват се костилките им и на тяхно място се поставя по бучка захар. Затварят се още веднъж. Към картофите се прибавят разрушените яйца, безглутеновото брашно, 2 с. л. разтопено масло и всичко се разбърква.
Подправя се с канелата и солта. С тази примес се покрива всяка кайсия, тъй че да се получи топче. В огромен съд се кипва подсолена вода и кнедлите се варят за към 15 мин. Когато стартират да изплуват на повърхността, се изваждат, отцеждат се и се сервират.
Джинджифилово-лимонен къс
Необходими артикули: 400 г безглутенови джинджифилови бисквити, 3 лимона, 3 жълтъка, 450 г подсладено кондензирано мляко, 100 г разтопено масло, 1 ванилия, 5 с. л. кафява захар, 2 с. л. елементарна захар
Начин на подготвяне: От натрошените бисквити и маслото се подготвя тесто, с което се покрива дъното на тавичка за сладкиши. С миксер се разрушават настърганата кора на лимоните и сокът им (оставят се няколко резена за украса), жълтъците, ванилията и захарта. Когато сместа стартира да набъбва, се прибавя и млякото. Тази примес се изсипва върху бисквитената платка и се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна. Когато сладкишът е подготвен, се украсява с оваляните в захарта лимонови резени.
Бисквитки с круши
Необходими артикули: 2 1/2 ч. ч. брашно от елда, 1 жълтък, 125 г масло, 3 круши, 1 ч.л. лимонен сок, 3 с.л. пудра захар
Начин на подготвяне: Крушите се обелват, почистват от семките и се пасират дружно с лимоновия сок и белтъка. В купа се смесват брашното и маслото, намачкват се с пръсти, прибавя се пудрата захар и сместа от круши. Всичко се разбърква добре и тестото се оставя на студено за 1 час. Когато е готово, се разточва на кора и благодарение на сладкарски формички се изрязват сладки, които се пекат до порозовяване в авансово загрята на 180 градуса фурна.
