Домашен кетчуп от цвекло и моркови
Необходими Продукти
● моркови - 2 ч.ч. нарязани● цвекло - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● вода - към 300 мл
● ябълков оцет - 3 - 5 с.л. домакински
● хималайска сол - 2/3 ч.л. фина
● захар - ½ ч.л. или мед
Начин на подготвяне
Обелваме цвеклото и морковите и дружно с лука нарязваме на кубченца. Сваряваме ги във водата. След като са омекнали, ги оставяме да изстинат.
Вече изстинали ги сипваме в каната на блендера. Към тях прибавяме и подправките – хималайската сол, ябълковия оцет, чесъна и меда. По предпочитание може да прибавим и други подправки съгласно усета.
Смиламе до хомогенна примес. Отново връщаме на котлона в тенджерката и оставяме да се вари още 20-25 минути, с цел да се изпари непотребният сок.
Сипваме незабавно, до момента в който е горещо, в буркани и затваряме компактно.
Домашният кетчуп е подготвен! Подходящ за прясна консумация до няколко дни, а в случай че се съхранява в ледник – може да издържи и до месец.
Чудесен кетчуп с доста приложения – сос за спагети, за пици и така нататък
Много вкусно, ароматно и обичано на децата!
Чудно Вкусно!
