Напълних ги с топлия крем и всяка фунийка с крем

Напълних ги с топлия крем и всяка фунийка с крем топнах в орехи. Най-любимите фунийки с крем от остарелия бележник на всички! Да ви е сладко!

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 4 бр.
● захар - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 п.
● брашно - 800 г
● ванилия
●

за крема

● прясно мляко - 1 л
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 80 г
● царевично нишесте - 80 г
● захар - 140 г
● ванилия - 1
● краве масло - 60 г
● орехи - за размразяване на фунийките

Начин на подготвяне

Пресях брашното и направих кладенче. Счупих яйцата, прибавих останалите артикули и замесих меко еластично тесто. Не би трябвало да лепне.

Разделих го на две. Едната част завих със стреч, с цел да не изсъхва, а другата разточих на тъничък лист. Нарязах на ленти сантиметър и половина необятни. И започнах заниманието.

Навих лентичките към металните фунийки, като е значимо да се застъпват, с цел да не се отворят при печене.

Нареждам ретро фунийките в тава на разстояние и пека в загрята фурна на 180 °C до леко зачервяване.

За крема отделих 200 мл от млякото. Останалото дружно със захарта сложих да заври.

Разбих жълтъците, брашното и нишестето с отделеното мляко.

Когато млякото завря, дръпнах от котлона и прибавих на тънка струйка с непрестанно бъркане брашняната примес.

Намалих котлона и сложих крема да се сгъсти, като не спирах да разбърниквам.

Махнах от котлона и прибавих маслото. Бърках яйчения крем, до момента в който се разтопи. Добавих и ванилия.

Готовия крем покрих компактно със стреч за малко или до момента в който си смеля орехи за размразяване на фунийките.

Напълних ги с топлия крем и всяка фунийка с крем топнах в орехи.

Най-любимите сладки фунийки с крем от остарелия бележник на всички! Да ви е сладко!