Най-вкусната гъбена супа
Необходими Продукти
● гъби - 500 г● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● доматено пюре - 100 г с части домати
● алено вино - 50 мл
● олио - 100 мл
● фиде
●
Подправки
● сол
● сушени зеленчуци
● червен пипер
● универсална фалшификация - микс за супи и ястия
● ронена чубрица
● куркума
Начин на подготвяне
Измийте и нарежете всички зеленчуци, като ги разделяте.
Сварете гъбите в подсолена вода. След като прелом 10-минути, ги отделете от водата. Запазете я поради бульона, който са си пуснали.
На тиган сложете олиото и задушете хубаво лука, моркова и чушката, като добавите и подправките.
След като всички зеленчуци в тигана омекнат, прибавете гъбите. Оставете сместа да се готви по този начин няколко минути, като от време на време разбърквате.
Добавете доматеното пюре и продължавайте да бъркате, след две-три минути прибавете и виното, оставете да ври на тигана, до момента в който алкохолът от виното не се изпари.
Добавете двете лъжици брашно и малко от гъбения бульон от гъбите.
Смесете водата с гъбения бульон и сместа от тигана, разбъркайте хубаво, с цел да се разпределят съставките отмерено. Накрая прибавете и фидето и оставете вкусната гъбена чорба на котлона за към две минути.
Ако инцидентно сте прекалили с олио, преди да сервирате най-вкусната гъбена чорба, премахнете непотребното олио с черпак.
