Превъзходен сладкиш с нектарини
Необходими Продукти
● нектарини - 550 г (непочистени)● яйца - 3 бр.
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 пакетче, 15 г
● ликьор - 80 г шери, бадемов, кокосов, анасонов или други
● шоколад - 50 г черен
● кафява захар - 50 г
● захар - 160 г + пудра захар за поръсване
● лимонова кора - 6 линии
● краве масло - 70 г меко + за тавата
● кисело мляко - 125 г
Начин на подготвяне
Обелете нектарините, разполовете ги и извадете костилката. Нарежете на тънки късчета и поръсете със кафявата захар и ликьора.
Разбъркайте и оставете по този начин плодовете за 30 минути. Ако са доста узрели и меки, съкратете времето на 10-15 минути.
Смелете в блендер или мелничка за кафе бялата захар с лимоновите корички.
Добавете мекото масло и разбийте с миксер на кремче.
Сложете едно по едно яйцата при непрекъснато разтрошаване и продължете с прибавяне на киселото мляко и отцедената течност от нектарините (100 мл от нея).
Към течната примес сипете на части брашното с бакпулвера (пресято).
Добавете шоколада на късчета и 100 г от нектарините.
Разбъркайте добре и сипете в намазнена с масло тавичка с диаметър 26 см. Може да бъде покрита и с хартия за печене.
Подредете от горната страна останалите нектарини и пъхнете сочния плодов сладкиш в загрята на 160 °C фурна.
Печете плодовия сладкиш 45 минути или до суха съчка.
Изчакайте да изстине леко, преди да отделите от формата и по избор поръсете с пудра захар.
Сервирайте този луксозен сладкиш от нектарини с чаша кафе и в компания с положителни другари.
Да ви е сладко!
