Награда за готвачът, който пръв се е сетил да комбинира

Награда за готвачът, който пръв се е сетил да комбинира дюли с телешко месце

Необходими Продукти

● дюли - 4 приблизително огромни
● телешко месо - 250 гр. смляно
● масло - 30 г
● жълтъци - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
● самун - 1 филийка изсъхнал без кората
● лук - 1 дребна глава
● бульон - 1 ч.ч.
● горчица - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● лимонен сок
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Дюлите се измиват и се издълбават. Месото се смесва с накиснатия и отцеден самун, ситно нарязания лук, горчицата, черен пипер и сол на усет.

Плънката се разпределя в издълбаните дюли и от горната страна се слага по едно късче масло.

Плодовете се подреждат в тавичка, заливат се до половината с бульона и се пекат в умерена фурна, до момента в който омекнат.

Изваждат се деликатно, а сосът се разбърква с брашното и жълтъка, подправя се с лимонен сок, захар и сол на усет и се кипва за няколко минути.

Дюлите се заливат със соса и се сервират с гарнитура от варени картофи с масло.

Прочети също защо са потребни дюлите.