Надникнете в кухнята дали вече са сервирани тези постни сладкиНеобходими

Надникнете в кухнята дали към този момент са сервирани тези постни сладки

Необходими Продукти

●

Тесто

● вода - ½ ч.ч.
● шарлан - ½ ч.ч.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● хималайска сол - 1 щипка
● типово брашно - ½ ч.ч.
● царевично брашно - 1 ч.ч.
● царевичен грис - 6 с.л. + за овалване
●

Сироп

● кафява захар - 2/3 ч.ч. кристална
● вода - 1 ч.ч. (250 мл)
● ванилия - 1 пакетче

Начин на подготвяне

За премерване количеството на продуктите в рецептата за сиропирани сладки – използваме чаена чаша – 250 мл.

Започваме със захарния сироп, като в тенджерка разтваряме кафява кристална захар във вода и варим на котлона 2-3 минутки. Прибавяме ванилията и смъкваме от котлона. Оставяме сиропа да изстива.

Следва да приготвим тестото за сладките, като за задачата смесваме вода и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) в тенджерка и щом течността заври – прибавяме хлебната сода и смъкваме от котлона.

Още до момента в който е гореща, започваме да прибавяме последователно една след друга – останалите съставки за тестото в следния ред (като не стопираме да разбъркваме пламенно с телена бъркалка): хималайска фина сол, типово брашно, царевично тънко брашно и царевичен грис (качамак).

Щом се сгъсти сместа, продължаваме разбъркването с дървена бъркалка, до момента в който течността усвои всичкото брашно и получим меко тесто, което се отлепя от стените на съда при безредие. От топлото тесто оформяме топченца (с размер към 3 см).

Получават се към 35 постни сладки. Овалваме всяко топче в царевичен грис (като за качамак) и ги подреждаме на разстояние в плоска тава, постлана с хартия за печене.

Печем на 180 градуса за към 15 минутки (като ги съблюдаваме към 10тата минута, в случай че са придобили мрачно златист тен от долната страна, превключваме фурната да се доизпекат единствено от горе) до златисто. Не е проблем, в случай че някои леко се напукат.

Щом са подготвени, още горещи ги прехвърляме в друга по дребна тавичка и ги сиропираме, като всяко едно заливаме с изстиналия захарен сироп, благодарение на супена лъжица. Със сиропа, който се стече на дъното на тавичката, по-късно още веднъж ги сиропираме, като накланяме тавичката, загребваме със супената лъжица и поливаме всяко от тях. И по този начин повтаряме, до момента в който поемат всичкия сладостен сироп.

И сладките за Великден са подготвени!

Много лесни за подготвяне и доста вкусни – постни сиропирани сладки за Великден!

Чудно Вкусно!