Сочна вита баница с готови кори
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет 500 г● плънка
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 400 г
● извара - 500 г
●
заливка
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● газирана вода - 100 мл
● масло - 125 г
Начин на подготвяне
В купа чукнете и разбъркайте с вилица яйцата за плънката, прибавете киселото мляко и изварата, разбъркайте до еднородна примес, в случай че е нужно посолете на усет.
Вземете 2 листа от корите, единия разтворете цялостен, а другия го натрошете (накъсайте) върху него. Разпределете 3-4 с. лъжици от плънката върху тях и навийте на рехаво руло.
Намажете огромна тава с малко от маслото, поставете рулото в средата на тавата, навито на охлюв. Така процедирате с всичките листа от корите, като ги навивате към първото руло.
Така завършената вита баница заливате с авансово смесените съставки – разрушеното яйце, прясното мляко и газираната вода.
Нарежете маслото на дребни кубчета и ги разпределете върху нея отмерено. Поставете баницата в авансово загрята на 200 градуса фурна и печете за към 15 минути.
Когато от горната страна добие златисто-кафяв тен, покрийте с фолио или хартия за печене, с цел да не прегори и намалете градусите на 180.
Готовата баница поръсете с студена вода и завийте с забрадка, с цел да се задуши и омекне.
