На пръв поглед простичко, но всъщност изискано и вкусно предястие

На пръв взор простичко, само че в действителност изтънчено и вкусно предястие от печен патладжан, смесен с домат и сирене

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● зехтин - 50 мл
● чесън - 2 скилидки
● домати - 500 г, обелени и ситно нарязани
● доматено пюре - 1 с.л.
● босилек
● сирене - 50 г
● сол
● черен пипер
● магданоз

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина един пръст и ги поставете за 10-15 минути в съд с подсолена вода. След това отцедете и подсушете.

Наредете частите патладжан в тавичка, авансово намазана с няколко капки зехтин, и печете в авансово загрята фурна на 180°С за към 25-30 мин.

Докато се пече, в тиган с останалата лой задушете за малко чесъна, нарязаните домати, пюрето, подправките и босилека. Разбъркват се на слаб огън, до момента в който се сгъстят.

Накрая патладжаните се заливат с готовата примес дружно с натрошеното сирене.

Запичат се за още към 10-15 минути, до момента в който се зачервят.

Може да поднесете печените патладжани като предястие или като главно ядене.