Ето как храната ви НИКОГА да не загаря в тигана
На никого не му харесва, когато храната се залепи върху тигана, само че има едно необикновено, само че просто решение.
Независимо дали става дума за пържено яйце за закуска или пържола за вечеря, храната, която се залепва за дъното на тигана е това, което разочарова съвсем всяка стопанка.
Ето няколко метода за решение на този проблем, само че това не значи нов тиган и по-ниска температура на готвене:
1. Преди да поставите каквото и да било в тигана, уверете се, че е добре загрят.
Както написа “Science Cooking ”, високите температури основават “парен резултат ” сега, когато храната се слага върху загрят тиган.
Топлината способства за отделянето на вода от храната, а парата, която се основава посредством варене на водата, предотвратява залепването на храната за дъното.
Парите в действителност отделят храната от олиото, което предотвратява залепването й. Също по този начин, “цвърченето ” на тигана е знак, че това се случва.
2. Вторият метод е да почистите добре тигана и да се уверите, че храната е суха.
Например, в случай че вашият тиган е достатъчн добре загрят, сложете малко вода в него. Ако капката стартира да се плъзга по повърхността и “да цвърчи ”, вашият тиган е подготвен за приложимост.
В взаимозависимост от това, което готвите, можете, с едно парче храна да преминете по цялата повърхност на тигана, с цел да видите дали ще се залепи или ще се приплъзне елементарно.
Още от ПОЛЕЗНО:
Независимо дали става дума за пържено яйце за закуска или пържола за вечеря, храната, която се залепва за дъното на тигана е това, което разочарова съвсем всяка стопанка.
Ето няколко метода за решение на този проблем, само че това не значи нов тиган и по-ниска температура на готвене:
1. Преди да поставите каквото и да било в тигана, уверете се, че е добре загрят.
Както написа “Science Cooking ”, високите температури основават “парен резултат ” сега, когато храната се слага върху загрят тиган.
Топлината способства за отделянето на вода от храната, а парата, която се основава посредством варене на водата, предотвратява залепването на храната за дъното.
Парите в действителност отделят храната от олиото, което предотвратява залепването й. Също по този начин, “цвърченето ” на тигана е знак, че това се случва.
2. Вторият метод е да почистите добре тигана и да се уверите, че храната е суха.
Например, в случай че вашият тиган е достатъчн добре загрят, сложете малко вода в него. Ако капката стартира да се плъзга по повърхността и “да цвърчи ”, вашият тиган е подготвен за приложимост.
В взаимозависимост от това, което готвите, можете, с едно парче храна да преминете по цялата повърхност на тигана, с цел да видите дали ще се залепи или ще се приплъзне елементарно.
Още от ПОЛЕЗНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ