На бас на една бутилка отлежало домашно вино, че не

На бас на една бутилка отлежало домашно вино, че не сте опитвали толкоз вкусни жулиени от свински врат

Необходими Продукти

● свински врат без кост - 250 г
● тънко царевично брашно - 2 с.л.
● соев сос - 1 с.л.
● лой - 200 мл олио за пържене
● пармезан - за гарниране
● лимони - по избор

Начин на подготвяне

Свинският врат се нарязва на пържоли - колкото по-тънки, толкоз по-добре. Ако са нарязани с по-голяма дебелина, се изтъняват с чук за месо.

Нарязваме пържолите на дълги жулиени (пръчки).

В съд с царевично брашно овалваме хубаво свинските жулиени.

Препоръчвам за пърженето да ползвате най-добре фритюрник или бездънен тиган. Настройте термостата на 190 градуса, изчакайте мазнината да се сгорещи хубаво и едвам тогава пуснете кошничката със жулиените.

Пържете ги до зачервяване, с цел да се получат хрупкави.

Извадете готовите пръчици върху кухненска хартия, с цел да отнеме непотребната лой, и напръскайте със соев сос.

Сервирайте ги топли с настърган пармезан и комат лимон като мезе за бира или вино.

Бон апети!