На бас, че не сте опитвали досега такова телешко!Необходими Продукти●

На бас, че не сте опитвали до момента такова телешко!

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● еспресо - 1 ч.ч.
● сметана - 1 ч.ч.
● кашкавал - 100 г
● сол
● черен пипер
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

В тиган загряваме зехтина и запържваме месото, което авансово сме нарязали на порции.

Поставяме ги в съд и ги заливаме със примес от кафето, сметаната, подправките и останалия от пърженето зехтин.

Поставяме във фурната и печем, като изначало на по-силен огън, а по-късно понижаваме фурната.

След като е съвсем готово, вадим от горната страна поръсваме с настърган кашкавал от горната страна.

Поставяме още веднъж във фурната и държим телешкото задушено до момента в който се разтопи кашкавалът.

Задушеното телешко с кафе и сметана под кашкавалена шуба е готово.