Първата в света бира в кутийка е от 1935 година
На 24 януари 1935 година в Ричмънд (САЩ) е пусната на пазара първата в света бира в кутийка.
Алуминиевата кутия (наричана още - кен, на британски: aluminum can) е за предпазване на безалкохолни питиета, бира и други. Направена е от алуминий и за пръв път е употребена от пивоварната компания Coors.
В Северна Америка, общоприетата кутия съдържа до 355 ml течност. В Индия и Европа стандарта е 330 ml. Все отново, в някои елементи на Стария континент, има и 500 ml кенове, които се употребяват за бира.В Австралия, естественото количество за един кен е 375 ml. В Южна Африка промоционалното количество за кен е 440 ml.
Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка въобще след водата и чая. Произвежда се от преваряването и ферментацията на нишесте, получено основно от зърнени култури - най-много малцов ечемик, само че е допустима и използването на пшеница, царевица, ориз. За ферментацията спомага ферментационна квас. Бирата се ароматизира с хмел, който придава мъка и работи като естествен консервант. Също по този начин може да се прибавят и други аромати чрез билки и плодове. Мястото, където се приготовлява бирата се назовава пивоварна. Продава се в стъклени бутилки или железни кутии.
Бирата най-общо се дели на ейл и лагер и като предписание алкохолното наличие е сред 4% и 6%, въпреки че съществуват и по-високо алкохолни бири. Също по този начин съществува светла и тъмна бира. Тя е известна по целия свят, като в доста страни годишно се организират фестивали на бирата. Един от най-известните е "Октоберфест ".
След края на ферментацията, бирата се разлива, най-често в стъклени или пластмасови (ПЕТ) бутилки, алуминиеви кенове, кегове и бъчви.
През последните десетилетия нараства потреблението на пластмасови ПЕТ-бутилки и кенове. Те са по-евтини за производителите, защото са опаковки за еднократна приложимост, само че замърсяват околната среда, и могат да бъдат даже рискови за здравето. PET пластмасата (polietilen tereftalat – материал, от който най-често са направени бутилките) съдържа химикали, които, когато бутилките са изложени на високи температури или когато бирата се съхранява в PET пластмаси за по-дълги интервали от време, могат да се отделят в бирата. Неслучайно периода на валидност на една и съща бира в стъклена бутилка и в ПЕТ-бутилка се разграничават доста. Отделно от това пивоварните по предписание наливат най-лошокачественото си питие точно в ПЕТ-бутилки.
Бирата в кенове пък придобива характерен железен привкус. Това се дължи на емайла с който се покрива вътрешната повърхнина на кеновете. Освен това, с цел да се усили периода на валидност на бирата, в кеновете прибавят разнообразни стабилизатори и консерванти. Кеновете се присъщи най-много за Америка и разрастващите се страни.
Кеговете нямат нищо общо с кеновете. Кеговете се вършат от неръждаема стомана с хром-никелово покритие, която доста удължава периода на предпазване на бирата и подсигурява биологическата сигурност на бирата. И най-много, кеговете нямат от вътрешната страна емайлно покритие, което може да се разтвори в бирата и да скапе усета й.
Бирата е бира, когато е в стъклена бутилка. Познавачите избират стъклените опаковки пред другите опаковъчни материали като допринасящи за здравословния метод на живот. Едно от главните преимущества на стъклото е, че то е инертно, т.е. не взаимодейства със наличието и не трансформира пивото, съхранявано в него.
Основен проблем с опаковките в България е неналичието на депозитна система и нежеланието на комерсиалните обекти да изкупуват празен стъклен и пластмасов амбалаж. Въвеждането на депозитната система обаче среща опозиция от организациите за разделно събиране, защото по този метод те ще изгубят част от бизнеса си.
Ефекти върху здравето
Основната дейна съставна част на бирата е алкохолът, тъй че здравните резултати от алкохола по принцип се отнасят и за бирата. Умерената приложимост на алкохол, в това число бира, понижава риска от сърдечни болести, като сърдечен удар или инфаркт. Въпреки това обаче злоупотребата с алкохол може да докара до разнообразни болести като алкохолизъм и цироза.
Бирената квас е известна като богат източник на магнезий, селен, калий, фосфор, биотин и B витамини. Поради тази причина от време на време бирата е наричана течен самун.
Изследване на японски учени е открило, че нискоалкохолната бира има мощно противораково влияние. Друго проучване удостоверява удобното влияние върху сърдечната система.
Алуминиевата кутия (наричана още - кен, на британски: aluminum can) е за предпазване на безалкохолни питиета, бира и други. Направена е от алуминий и за пръв път е употребена от пивоварната компания Coors.
В Северна Америка, общоприетата кутия съдържа до 355 ml течност. В Индия и Европа стандарта е 330 ml. Все отново, в някои елементи на Стария континент, има и 500 ml кенове, които се употребяват за бира.В Австралия, естественото количество за един кен е 375 ml. В Южна Африка промоционалното количество за кен е 440 ml.
Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка въобще след водата и чая. Произвежда се от преваряването и ферментацията на нишесте, получено основно от зърнени култури - най-много малцов ечемик, само че е допустима и използването на пшеница, царевица, ориз. За ферментацията спомага ферментационна квас. Бирата се ароматизира с хмел, който придава мъка и работи като естествен консервант. Също по този начин може да се прибавят и други аромати чрез билки и плодове. Мястото, където се приготовлява бирата се назовава пивоварна. Продава се в стъклени бутилки или железни кутии.
Бирата най-общо се дели на ейл и лагер и като предписание алкохолното наличие е сред 4% и 6%, въпреки че съществуват и по-високо алкохолни бири. Също по този начин съществува светла и тъмна бира. Тя е известна по целия свят, като в доста страни годишно се организират фестивали на бирата. Един от най-известните е "Октоберфест ".
След края на ферментацията, бирата се разлива, най-често в стъклени или пластмасови (ПЕТ) бутилки, алуминиеви кенове, кегове и бъчви.
През последните десетилетия нараства потреблението на пластмасови ПЕТ-бутилки и кенове. Те са по-евтини за производителите, защото са опаковки за еднократна приложимост, само че замърсяват околната среда, и могат да бъдат даже рискови за здравето. PET пластмасата (polietilen tereftalat – материал, от който най-често са направени бутилките) съдържа химикали, които, когато бутилките са изложени на високи температури или когато бирата се съхранява в PET пластмаси за по-дълги интервали от време, могат да се отделят в бирата. Неслучайно периода на валидност на една и съща бира в стъклена бутилка и в ПЕТ-бутилка се разграничават доста. Отделно от това пивоварните по предписание наливат най-лошокачественото си питие точно в ПЕТ-бутилки.
Бирата в кенове пък придобива характерен железен привкус. Това се дължи на емайла с който се покрива вътрешната повърхнина на кеновете. Освен това, с цел да се усили периода на валидност на бирата, в кеновете прибавят разнообразни стабилизатори и консерванти. Кеновете се присъщи най-много за Америка и разрастващите се страни.
Кеговете нямат нищо общо с кеновете. Кеговете се вършат от неръждаема стомана с хром-никелово покритие, която доста удължава периода на предпазване на бирата и подсигурява биологическата сигурност на бирата. И най-много, кеговете нямат от вътрешната страна емайлно покритие, което може да се разтвори в бирата и да скапе усета й.
Бирата е бира, когато е в стъклена бутилка. Познавачите избират стъклените опаковки пред другите опаковъчни материали като допринасящи за здравословния метод на живот. Едно от главните преимущества на стъклото е, че то е инертно, т.е. не взаимодейства със наличието и не трансформира пивото, съхранявано в него.
Основен проблем с опаковките в България е неналичието на депозитна система и нежеланието на комерсиалните обекти да изкупуват празен стъклен и пластмасов амбалаж. Въвеждането на депозитната система обаче среща опозиция от организациите за разделно събиране, защото по този метод те ще изгубят част от бизнеса си.
Ефекти върху здравето
Основната дейна съставна част на бирата е алкохолът, тъй че здравните резултати от алкохола по принцип се отнасят и за бирата. Умерената приложимост на алкохол, в това число бира, понижава риска от сърдечни болести, като сърдечен удар или инфаркт. Въпреки това обаче злоупотребата с алкохол може да докара до разнообразни болести като алкохолизъм и цироза.
Бирената квас е известна като богат източник на магнезий, селен, калий, фосфор, биотин и B витамини. Поради тази причина от време на време бирата е наричана течен самун.
Изследване на японски учени е открило, че нискоалкохолната бира има мощно противораково влияние. Друго проучване удостоверява удобното влияние върху сърдечната система.
Източник: banker.bg
КОМЕНТАРИ