Мусаката е ястие, без което просто не можем А тази

Мусаката е ядене, без което просто не можем А тази ни е от обичаните

Необходими Продукти

● картофи - 500 г
● кайма - 400 г
● зеле - 400 г
● домати - 2 бр. приблизително огромни
● лук - 1 глава
● ориз - 150 г
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 с.л.
● сметана - 200 мл готварска
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 400 мл
● олио - 150 мл

Начин на подготвяне

Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в част от мазнината, до момента в който омекне. Добавете каймата и продължете де готвите до смяна на цвета на каймата.

Настържете доматите на едро ренде и ги прибавете към сместа. Гответе при непрестанно бъркате 3-4 минути и отстранете тигана от котлона.

Обелете картофите и ги нарежете на ситно или ги настържете на шайби на тънко ренде. Бланширайте ги в подсолена вода до омекване.

Настържете зелето на доста тънко и го задушете в останалата лой до омекване. Прибавете измития ориз и вода до покриване на продуктите. Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер.

На дъното на подобаваща тава за печене наредете бланшираните картофи, като авансово сте ги отцедили от водата.

Сложете втори слой месната примес, а от горната страна завършете със зелето и ориза.

Налейте 1 ч.ч. вода /ако е належащо, по време на печенето, прибавете още вода/. Сложете тавата в загрята фурна до 200 градуса и изпечете до подготвеност.

Разбийте яйцата в купа, прибавете киселото мляко и сметаната. Овкусете със сол и допечете до подготвеност на заливката /трябва да се образува кафеникаво-златист загар/.

Готовата мусака поръсете със пресен магданоз.

Богатата мусака със сметанова заливка е подготвена.