Момиците са страхотен деликатес, а на скара са меко казано

Момиците са страховит деликатес, а на скара са меко казано божествено вкусни

Необходими Продукти

● агнешки момици - 250 г
● сол - 3 щипки или на усет
● кориандър - 1 с.л. ситно скълцан
● магданоз - 1/2 с.л. ситно скълцан
● черен пипер - по избор (прясно смлян)
● зехтин - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Агнешките момици сварете за малко (10 минути) в доста леко подсолена вода. Отцедете и подсушете.

С изострен нож или кухненска ножица отстранете белите кожички, които на места се намират върху месцето. Може да го извършите и до момента в който са в недопечен тип, кожичките са сходни на пилешки и се отстраняват доста елементарно.

Парченцата месо може да срежете на две или да оставите цели.

Изпечете на мощна скара, като внимавате да не се препичат прекомерно или почерняват извън - това ще отнеме доста от вкусовите им качества.

Посолете, поръсете със зехтина и свежите кориандър и магданоз и поднесете топли.

По предпочитание може да овкусите в допълнение с прясно надробен черен пипер.

Добър вкус.