Моля, моля, да не се бърка с кьоополу - това

Моля, апелирам, да не се бърка с кьоополу - това е патладжанен сос, който прави всяка лазаня още по-вкусна

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● домати - 1.5 кг от консерва или пресни
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1 глава кромид
● сол
● черен пипер
● олио - 6 с.л.

Начин на подготвяне

Разполовете патладжаните, подредете ги в подмазнена тава и самите патладжани намажете с 2 с.л. олио. Сложете ги да се изпекат в загряна фурна, до момента в който омекнат.

През това време скълцайте лука и го запържете в останалото олио, акто най-после на пърженето добавите и чесъна. Добавете косервираните домати, които би трябвало да се нарежат на дребни късчета, в случай че са цели. Варете соса до втвърдяване.

Добавете вътрешността на патладжаните, която също може да нарежете по-дребно. Добавете и сол и пипер на усет. Доварете соса за още 10-тина минути.

Този патладжанен сос е подобаващ за разнообразни типове паста, лазаня, пилешко и риба.