Вълшебен прасковен сладкиш
Необходими Продукти
● брашно - 140 г● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 150 г
● сол - 1/2 ч.л.
● краве масло - 115 г меко
● кисело мляко - 2 - 3 супени лъжици
● яйца - 2 бр.
● праскови - 400 - 500 г
● захар - за поръсване
● канела - по избор
Начин на подготвяне
Правя този сладкиш с праскови, сливи, кайсии и череши дори, всички го обожават. Непременно си пригответе! Можете да му се насладите за закуска с кафе или чай, като следобедна закуска или даже като десерт след вечеря!
Сочните, сладки праскови се съчетават отлично със сладкиша и откакто отхапете първата хапка, в чинията ви няма да остане нито троха.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете 22 или 23 см кръгла форма за торта с масло или спрей за печене.
В междинна купа за разбъркване разбийте дружно брашното, бакпулвера и солта.
В огромна купа за разбъркване разбийте маслото на междинна скорост до кремообразно положение. Добавете захарта и разбийте, до момента в който стане ярко и пухкаво. След това прибавете едно по едно яйцата, преди да добавите киселото мляко и ванилията. С миксера на ниска скорост, последователно прибавете сместа от брашно, до момента в който се смеси.
Разстелете тестото в намаслена 22 см форма за торта.
Почистете и нарежете прасковите за десерта.
Наредете от прасковите върху тестото.
Поръсете от горната страна с шепа череши и в допълнение захар, в случай че желаете.
Печете плодовия сладкиш 45 минути или до момента в който дървена съчка, сложена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади най-малко 30 минути преди сервиране. Сладкишът с праскови може да се покрие и да се съхранява на стайна температура до 3 дни.
СЪВЕТИ
Силно предлагам да употребявате кухненска везна, с цел да измерите вярно брашното си, защото това е най-точният способ. Ако нямате цифрова везна, разбъркайте брашното си с лъжица и го изсипете в чашите си, преди да го изравните с нож. Този способ ви защищава от претоварване на мерителната чашка.
Можете да обелите или да оставите корите на прасковите. От вас също зависи дали предпочитате да нарежете прасковите на филийки или кубчета за тестото и от горната страна.
Чистият дестилат от ванилия ще усъвършенства усета на сладкиша с праскови повече от изкуствената ванилия.
Поръсването на горната част на сладкиша с спомагателна захар не е наложително, само че ще се получи хрупкава, златистокафява горна част.
Ако нямате задоволително праскови, пробвайте да добавите, череши, сливи, нектарини или кайсии в сладкиша!
