Бунюелос със извара и боровинки
Необходими Продукти
● брашно - 210 г● извара - 200 г
● яйца - 2 бр.
● бакпулвер - 1 с.л.
● прясно мляко - 90 - 100 мл
● сол - 3 щипки
● захар - 1 с.л. + за овалване
● боровинково сладко - на усет
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта и солта. Добавете млякото и изварата и разбъркайте добре.
Пресейте брашното с бакпулвера и го прибавяйте на части до приемане на хомогенна примес. Трябва да се получи консистенция по-гъста от на кексово тесто и сместа да се отделя леко по ръбовете на съда. Ако е нужно сипете още малко брашно до реализиране на такава плътност.
Загрейте олиото и процедирайте по следния метод: Мокрите ръка и с нея взимате от сместа горе долу колкото се побира в затворената ви шепа. Оформяте топче и с палец бодвате в средата, тъй че да се получи дупка. Веднага пускате в горещото олио и пържите до златист тен от двете страни.
Готовите бунюелос извадете върху абсорбираща мазнината хартия и оваляйте или поръсете с кристална захар.
Поднесете поничките топли, залети с боровинково сладко.
Добър вкус! Бунюелос със извара и боровинки са доста вкусни.
