Може и да са постни, но плънката на тези чушки

Може и да са постни, само че плънката на тези чушки е толкоз вкусна, че друго не ни би трябвало

Необходими Продукти

● чушки - 10 - 12 бр. зелени
● гореща вода - 1 - 2 ч.ч.
● олио - за поливане
●

за плънката

● лук - 1 глава кромид
● чесън - 1 скилидка
● олио - 1 к.ч.
● моркови - 1 бр. малък
● зелени чушки - 1 бр.
● булгур - 200 г
● доматено пюре - 1 - 2 с.л.
● фасул - 200 г авансово сварен, малък
● гореща вода - 400 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● пикантен червен пипер - по избор
● кимион
● черен пипер - на усет
● джоджен

Начин на подготвяне

1. Кромидият лук и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в бездънен тиган с олиото. Морковът се обелва, накълцва се на ситно и се прибавя към лука. Зелената чушка се почиства от семето и се нарязва на дребно, прибавя се в тигана.

2. Добавя се булгурът, посолява се със щипка сол и се запържва за малко. Поръсва се със сладостен и пикантен червен пипер, черен пипер и кимион.

3. Добавят се доматеното пюре, налива се горещата вода. След като водата заври, се прибавя свареният фасул и нарязан на ситно джоджен. Ястието се задушава, до момента в който булгурът поеме водата.

4. Чушките се почистват от семето (като се резервират капачетата им) и се надупчват с вилица. Пълнят се с плънката, затварят се с капачетата и пълнените чушки се редят в намаслена тава за печене.

6. Чушките се заливат с 1 - 2 чаени чаши гореща вода, от горната страна се поливат със струйка олио. Изпичат се в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 40 минути.

Пълнените постни чушки с булгур и фасул се сервират с гарнитура по желание.

Добър вкус!