Може и да не е автентичен пататник от времето на

Може и да не е достоверен пататник от времето на баба, само че е толкоз апетитен, че разум ще ви зайде

Необходими Продукти

● картофи - към 1 кг междинни по величина
● сирене - 200 г
● олио - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● краве масло - 50 г
● черен пипер
● джоджен
● кори за баница - 4 бр.

Начин на подготвяне

Настъргват се авансово обелените картофи и се оцеждат от сока им. При картофите се счукват едно или две яйца според от размера на пататника. Добавя се и сирене по избор. Към сместа се прибавя настърган кромид лук, черен пипер и джоджен.

На дъното на тавата се разтапя масло и се слага кората по този начин (аз сложих двойни кори), че краищата ѝ да излизат от тавата и да може с тях след това да се завие горната кора.

Разстила се плънката отмерено, като не би трябвало да е по-дебела от 2.5 см. След това се захлупва с втората кора и се запечатват краищата.

Пече се на умерена температура. При опичането от едната страна се обръща от другата страна до придобиването на тъмнозлатист цвят.

Ако желаете, гарнирайте със зеленчуци.