Може да се сервира самостоятелно като спаначена супа, както и

Може да се сервира независимо като спаначена чорба, както и да се употребява за бульон за рамен.

Необходими Продукти

● печурки - 5 бр.
● спанак - 100 грама, или малко замразен
● тофу - 200 грама
● зелен лук - 1 филиз, единствено долната част
● чесън - 1 скилидка
● соев сос - 1 ч.л.
● гочуджанг - ½ ч.л. корейска чили паста
● захар - ½ ч.л.
● черен пипер
● бяло вино - 2 ч.л.
● бульон - 1 кубче, зеленчуков или пилешки
● олио - за запържване
● сусамово олио

Начин на подготвяне

Гъбите се нарязват на филийки, лукът - на дребно, чесънът се наситнява, спанакът се нарязва на едро (ако е пресен), а тофуто - на кубчета.

В сгорещено олио се запържва лукът и гъбите. Когато омекнат, се прибавя чесънът, а по-късно и соевият сос. После се налива и виното.

Наливат се 5-6 ч.ч. вода и се прибавя бульонът, захарта и черен пипер.

Когато заври, се прибавя спанакът и тофуто. Накрая се капва малко сусамово олио към чорба с тофу, спанак и гъби.

Може да се сервира независимо като спаначена чорба, както и да се употребява за бульон за рамен.