Булгур с кашу и зехтин
Необходими Продукти
● булгур - 1 ч.ч.● кашу - 70 - 80 г сурово
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● домати - 2 бр. твърди
● магданоз - към 1 с.л. сушен
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Поставете на мощен огън съд с две чаени чаши вода. Щом водата заври отстранете от огъня и сипете 1 ч.ч. булгур.
Захлупете съда с похлупак и оставете да престои 20 -25 минутки, с цел да набъбне булгурът и да поеме водата. Ако по-късно време видите, че има още течност, отцедете и оставете да изстине изцяло.
Загрейте тиган със зехтина на сдържан огън. Сложете кашуто с малко сол и бъркайте до момента в който стартира да добива златист тен.
Веднага сипете булгура и продължете бъркането още към минутка. Внимавайте, тъй като от време на време изпукват зрънцата и в случай че лицето ви е прекомерно покрай тигана, може да ви изгори.
Отстранете от огъня, подправете със сушен магданоз и оставете да се охлади всичко.
Нарежете доматите на шайби, поръсете с малко сол и подредете в чинии (около 3-4 шайби на порция). Върху всеки комат домат слагайте от сместта с булгур и кашу. Отгоре поръсете с още магданоз и поднесете като предястие.
Добър вкус!
