Парфе в чашка
Необходими Продукти
● бисквити за торта - 6 бр.● заквасена сметана - 250 г
● течна сметана - 200 мл
● пудра захар - 3 - 4 с.л.
● желатин - 1 пакетче (10 г)
● сок от компот
●
За декорация
● натурално какао
● шоколадови пръчици - цветни + сърчица
Начин на подготвяне
Течната сметана се налива в дълбока купа и към нея се прибавят 3-4 с.л. пудра захар. Разбива се с миксер, само че не на най-високата скорост. Трябва сметаната да стане толкоз твърда, че като се завърти купата с отвора към земята, да не се разсипва.
След това се прибавя заквасената сметана и още веднъж се разбърква с миксер. Този път на още по-ниска скорост, най-много 2.
Желатинът се разтваря съгласно напътствията върху пакетчето. Добавя се към сметановата примес и се разбърква с лъжица, не с миксер. Сокът от компот се налива в купичка или дълбока паница.
Вкусът му е съгласно персоналните желания, само че най-добре да е кайсия поради леко накиселяващия си усет.
Всяка една бисквита се накисва хубаво в компота и се слага на дъното на чаша. Сметановата примес се разсипва в чашите.
Накрая парфетата се украсяват, като се поръсва с натурално какао и цветни и шоколадови пръчици и сърчица.
Парфето в чашки се оставя да стегне в ледник за най-малко 2 часа.
