Много вкусно, оригинално и изискано. Пробвайте едно от най-вкусните български

Много вкусно, автентично и изтънчено. Пробвайте едно от най-вкусните български ястия

Необходими Продукти

● пилешко месо - към 1 кг гърди
● гъби - 200 - 250 г по мечтани
● лук - 3 - 4 глави
● олио - 60 - 80 мл или зехтин
● чушки - 1 брой
● праз - 1/2 връзка
● домати - 1 огромен или 400 мл доматен сок
● бяло вино - 150 мл
● захар - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен и пикантен
● целина
● чубрица
● мащерка
● черен пипер
● дафинов лист - 1 брой
● сол - на усет
● магданоз
● брашно - 1 с.л. за втвърдяване

Начин на подготвяне

Наситнете лука и сложете да се задуши за към 5-6 минути в лой. Нарежете пилешкото на кубчета и го посолете, след което прибавете към лука да се задушава за 5 минути.

Нарежете на ситно домата, чушката, праза, прибавете червен пипер, подправки, доматен сок или бульон, както и виното.

Варете, до момента в който пилешката кавърма заври, след което намалете котлона и оставете да къкри безшумно за половин час. Добавете дафиновия лист.

Сгъстете кавърмата с гъби с размитото брашно, като деликатно бъркате, след което отстранете от котлона.

Пилешка кавърма с бяло вино поднесете с бухнал селски самун.