Много вкусна и красива торта: Ще ви стане любима
Много вкусна и красива торта: Ще ви стане обичана
Необходими съставки:
8 белтъка
350 гр. захар
200 гр. смлени орехи
За пълнежа:
8 жълтъка
8 супени лъжици захар
20 гр. брашно
200 гр. масло
80 гр. черен шоколад
1 чаена лъжичка нескафе
За глазурата:
100 гр. сладкарска сметана
100 гр. шоколад
Приготвяне:
Включете фурната на 250 градуса. Разбийте хубаво белтъците със захарта, прибавяйки я последователно. Добавете орехите към белтъците и постепенно разбъркайте, до момента в който сместа стане еднородна.
Изсипете в тава 40х40, авансово покрита с хартия и печете в загрята фурна. Веднага намалете на 180 градуса и след 10 минути намалете на 150 градуса и печете още 30 минути, по-късно намалете на 100 градуса и печете 15 минути (общо 55 минути).
Охладете готовата кора за малко, като отворите леко вратата на фурната, по-късно я извадете с хартията върху дъска, с цел да се охлади изцяло.
Разбийте жълтъците със захарта и брашното и ги сложете на водна баня, до момента в който се сгъстят (за предпочитане в съд с двойно дъно).
Когато се сгъсти, отстранете от огъня, прибавете нескафето и шоколада, разбъркайте и оставете да се охлади.
Добавете разрушеното на пяна масло.
Разделете кората на 4 равни елементи и по-късно ги намажете с пълнежа. Последната кора намажете на тъничък пласт, а цялата торта богато намажете с пълнежа.
Направете глазура от шоколад и сладкарска сметана и залейте с нея тортата, като оставите свободно да се разтече по тортата.
Украсете по избор.
